砀山酥梨和梨膏又上节目了，外地主持人品尝后

发布时间：2019-03-17　浏览次数：次　字号：大中小　【关闭】

10月16日，由苏宁易购中华特色馆联合PP视频打造的《寻味中国》，第二十九期节目登陆PP视频和苏宁易购。在这一期节目中，寻味人就在好友的盛情邀请下来到了砀山，在这个收获的季节里，品味那可以抚平秋燥、温润时光的秋日美味——砀山梨膏。

砀山酥梨

环境：

气候优越，得天独厚

↓

砀山，位于安徽省最北端，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处。砀山历史悠久、资源富集，自秦置砀郡，至今已有2227年建城史，是颇具历史的古邑。

砀山酥梨亦有3000年的栽培史。砀山梨栽培史最早可以追溯到公元前的春秋战国时期，在唐宋期间得以发展，明清时期大面积栽培，成为当地的特产，明万历、清乾隆年间均被列为贡品。明万历修编的《徐州府志》已有“砀山产梨”的记载，可见四百年前砀山酥梨就已形成规模。今天的砀山，酥梨种植面积达到50万亩，连片面积之大堪称世界之最，有“世界梨都”的美誉。砀山梨以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

一方水土养一方人，一方水土产一方物。砀山具有培植当地酥梨最好的水源、土壤、日照等条件。不同于一般的梨子，砀山梨的皮非常薄，轻轻一咬，汁水迸溅，雪白的梨汁萦绕在齿间，一股香甜撩拨着味蕾。脆甜多汁的砀山梨，营养价值也很高，《本草纲目》中记载：秋梨有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效。历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。

砀山梨除了生吃以外

聪明的砀山人更是发明了多种不同的食法

其中一种就是

用生梨块加冰糖或蜂蜜熬汁浓缩收膏

做成“秋梨膏”，藏于瓷坛中

早晚服用，对于肺热咳嗽十分有效

看看砀山当地人用古法熬制的梨膏

天气转凉！早起嗓子疼

来瓶砀山梨膏试试

砀山手工梨膏与普通秋梨膏的最大区别在于：市面上工厂生产的秋梨膏大多用白糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素及浓缩浆调制而成，而砀山手工梨膏是选用新鲜的砀山酥梨榨汁、熬制而成，原味梨膏纯度百分之百，不含任何添加剂，原料：采用百分之百酥梨，辅助压榨工具手工压榨酥梨汁；

砀山梨膏

就是如此平凡又美好