没落贵族——砀山梨的产业复兴之路

黄河故道两岸，优质的天然水源，细腻的疏松土质，日暖夜凉的独特气候孕育着安徽砀山县近百万亩连绵不断的成片梨园，成为黄淮平原上一颗璀璨的绿色名珠。砀山梨有2500多年的栽培历史，在明清时期渐规模，明万历、清乾隆时安徽砀山梨被列为贡品。

新时代下，砀山梨产业渐渐发展起来，但因品质和配套设施却没有跟上，大面积铺开的梨树冲击了市场，1997年之后砀山梨价格开始起伏不定，产业走入低谷，一度陷入了营销困境。为了进一步提升砀山梨的市场竞争力，砀山县政府加大扶持力度，加强对酥梨产业发展的规划和引导，通过规范市场行为，培育品牌，提高产业信息化水平，让砀山梨重新得到全国人民的认可和支持，实现了砀山梨的产业复兴之路。

一批有理想、有热情的新农人在推动砀山梨的转型发展的道路上，发挥着突出作用。砀山县壹体水果种植专业合作社理事长绳立勇就是其中一位，“想把砀山梨做好，砀山梨一定要复兴，回到上世纪80年代那种感觉，回到30年前那种口味。”2017年12月3日，作为央视7套《食尚大转盘》栏目产地合作伙伴一亩田农产品电商平台评选的全国“食尚之星”，绳立勇被推荐参加央视农业大型季播节目《识材有道》第五期录制。他立志重塑砀山梨品牌形象的精神，感动了现场采购商，并获得了天猫生鲜100万元的采购大单。

梨是我国传统大宗水果种植品种之一，种植范围广泛，从上世纪70年代开始，我国梨种植面积呈现稳定增长势态。河北、山东、辽宁三省是梨的集中产区，产量约占全国的占六成。各地名优梨品种颇具地方特色，比较出名的有河北的鸭梨、山东的莱阳梨、贵州的黄梨、广西的四季梨、四川的雪梨，以及安徽砀山的酥梨。

在世界范围内，我国也是梨最主要的生产国家。根据联合国粮农组织的统计，世界上生产梨的国家共有88个，其中年产鲜梨20万吨以上的国家有12个。种植品种可分为东方梨和西洋梨两大类。东方梨主要产于中国、日本、韩国等亚洲国家，包括沙梨、白梨和秋子梨等。

据美国农业部预测，2017年全球梨总产量预计达到2540万吨，我国总产量预计将增至1930万吨。国家梨产业技术体系首席科学家张绍铃教授曾提出：我国用占世界20%左右的人口，生产和消费世界上70%的梨。

我国梨产业快速发展时期，市场上不同梨品种间的竞争也在加剧。砀山梨在内忧外患的环境中，通过从政府、企业、行业协会等多方入手，改变了原有的产业模式和销售思路，并将砀山梨努力打造成为砀山县的支柱产业。

砀山梨的产业复兴之路——规模化和产业化

规模化是现代农业产业化的基础，安徽砀山梨是全国水果生产十强县之一，本身具备较高的产业发展基础，其中砀山酥梨的发展更是独具特色。截止到目前，砀山县梨的种植面积占该县可耕地面积的一半以上，并形成全国乃至世界上面积最大的50余万亩连片果园产区，在2010年被列入“大世界基尼斯之最”，砀山县被誉为“中国梨都”。

砀山梨规模化发展也为砀山县旅游业提供了发展契机。每年清明时节，砀山的梨树进入盛花期，绵延数十万亩，美不胜收，当地百年梨园更成为旅游观光的热点。

围绕着梨的生产和销售，砀山县也带动了一些相关产业的发展，建成了中国罐头十强企业之一——砀山科技食品公司，年产罐头及果汁饮料7万余吨，2016年销售收入7.5亿元，建成了砀山海升果业公司，出产的浓缩梨清汁、梨浆汁大量出口到雀巢、百事可乐等大型跨国食品公司，占全球约20%的市场份额。砀山县还建成了全国最大的酥梨批发市场，带动了运输业空前繁荣，通过梨生产、加工和运输形成了一条良性循环产业化链条。

砀山梨的产业复兴之路——品牌化

在砀山梨产业快速发展的基础上，砀山县政府加强了砀山梨产业的顶层设计，通过实施标准化建设、品牌提升策略，开拓新时代下砀山梨的营销战略。

砀山县先后制定了砀山酥梨、黄冠梨、黄桃、富硒梨、黄金梨等绿色食品省级地方标准。生产标准的制定和实施对提高砀山梨整体质量水平、增加品牌含金量将起到推动和引领作用。

百年老梨树是砀山县的特有的品牌。2016年以来，砀山县加大古树名木保护力度，出台《关于砀山县逾百龄梨树及其它古树名木保护暂行办法》等文件，加快推进“数字果园”工程建设，为百年老梨树建立档案，量身定做“身份牌”，并挂牌保护。目前，砀山县登记在册的百年以上老梨树达6万余株。

砀山梨产业的快速发展吸引了省级领导的高度关注和支持。2016年第十四届中国国际农产品交易会上，安徽省副省长方春明变身“金牌推销员”，拎了一篮砀山酥梨自豪地讲述安徽砀山梨品牌故事，并为其“代言”。

除了以上品牌培育措施，砀山县还通过举办一系列文化活动，不断丰富当地灿烂多彩的梨文化。2017年9月15日，在砀山梨喜获丰收的时节里，砀山县隆重举办了2017中国砀山采梨节。全国各地游客在互动过程中欣赏到砀山县百年梨园硕果累累的丰收景象，亲自感受砀山梨的味美和甘甜，将“砀山梨”强势品牌又迈出了坚实一步。

砀山梨的产业复兴之路——电商化

近年来，电子商务的快速发展让新时代的农业从业者从被动营销转变为主动营销，砀山县新农人借助互联网的力量，打破传统的销售渠道，拓宽销售半径，让砀山梨走向全国各地。

作为专注于农产品上行的B2B电商平台，一亩田上也活跃着大量的砀山县新农人。截止到2017年11月，一亩田平台砀山县用户总数超1.4万人，是贫困县中用户数量最多的县域，其中梨产品用户占总数的1/4。众多新农人通过使用一亩田带动了砀山县的触网热度，也让安徽宿州市成为一亩田平台上最受采购商关注的梨主产区，陕西渭南市、河北石家庄市位居其后。砀山梨也成为平台上继皇冠梨品种之后，供采热度最高的品种。

其中，以绳立勇为代表的新农人，运用现代农业管理技术提高砀山梨品质，通过电商平台扩大砀山梨的销售渠道，提高了砀山梨的知名度，因此获得一亩田食尚之星荣誉称号，并被推荐参加央视农业大型季播节目《识材有道》第五期录制，在现场获得天猫生鲜一百万元的采购订单。在通过此次活动帮助绳立勇实现了从产地到销地的完美对接，成为新农人通过电商平台实现转型升级的优秀案例。

砀山梨在重塑往日辉煌的过程中，离不开政府制定的详细系统的产业发展规划，也离不开新农人有组织有规模的农业生产。砀山梨产业改变了原来无序的生产经营管理体系，通过以质创牌，提高产品知名度，积极拓宽销售渠道和营销方式，提升酥梨产品的市场竞争力，不仅能为砀山酥梨重新打开市场销路，同时也能对国内其他地区特色农产品的产业发展提供借鉴。